第1064章 夫妻肺片vs酒池肉林【第三更!万字更新,求月票!】-《异世界的美食家》


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    缓缓的朝着评委席走去。

    评委席上,五位评委已经开始对陆一的菜品进行品尝和评价了。

    酒池肉林。

    很有创意的一道菜,将龙肉做成了树林模样,这需要陆一的刀工非常的精湛才可以。

    而陆一有着麟触,对于食材的掌控甚至可以比拟麟厨。

    肉林的制作对他而言,并没有难度。

    当然,这肉林肯定不仅仅只是做出模样便可以的。

    其中的烹饪也是大有文章。

    夹起一根用肉做的树木,缓缓的咬下。

    一咬下,那位评委顿时一愣,眼眸一缩,仿佛有一束光洞穿了他的心神似的。

    “这种感觉?!”

    评委眉头皱起,颇为感到几分严肃,口齿咬合,咬下了那龙肉,一股瞬间迸发出来的滋味,便是让他感到浑身毛孔皆张。

    “这是蛋液?”

    评委惊叹道。

    对于评委的表现,陆一颇为满意,他点了点头,解释道:“没错,用龙肉制作的树木之中,夹着的就是蛋液,用的是一种禽类的灵兽蛋,这样能够使得蛋液的滋味不会冲击掉龙肉的味道。”

    流淌出来的蛋液呈现橙黄色,浓稠的蛋液滚烫无比,但是却并未凝实。

    若是凝实了,这道菜就废了,凝实的蛋液会变成蛋黄,那样很影响口感。

    陆一先用快到极致的刀工,将龙里脊肉切成了肉泥,用肉泥包裹住了去除了蛋白的蛋液,控制好温度,使得蛋液的温度达到极致。

    当然,他也是做了一些辅助工作,在蛋液之中,加入了一种灵药的汁液,这汁液能够让蛋液的凝滞温度提高一些。

    而烹饪龙肉,则是使用爆炒。

    快速过火,炒熟龙肉,在龙肉熟识的瞬间,里面的蛋液还未曾凝实……

    这需要极致的精神力和控制力,当然,毫无疑问,这就是麟触的作用了。

    评委很满意,难度如此高的操作,恐怕也只有拥有麟触的陆一能够完成了。

    难怪陆一能够被称为最有希望成就麟触的年轻一辈。

    “这龙肉下铺的是什么?是龙肉碎末么?”一位评委夹了一筷子树林下,那仿佛泥土似的的颗粒,入口。

    眼眸中有些惊异。

    “那是用龙里脊肉上的软骨所制作的碎末……用刀工切成比沙子还小细小的颗粒,作为土壤,当然,这味道也是很不错的。”陆一自信的回答。

    “酒池?难道这水池里面全部都是酒液么?”

    一位评委咬了一勺清冽的酒液。

    和滚烫的肉林不一样,这酒液居然是呈现出一种冰凉之感。

    滋溜……

    一口酒入腹,那评委皱了皱眉头,砸吧了一下嘴。

    “酒还行,不过配上这菜,档次有些低。”

    陆一苦笑了起来,“这是我亲自所酿的龙泪酒,为了贴合此次烹饪而选择的,本来在下还有更好的酒,但是若是用在这儿,就喧宾夺主了,此次菜品主题毕竟是龙……”

    “你心中倒也是清楚啊。”

    那评委一笑。

    陆一的目光最后落在了梦琪的身上。

    他兴奋,他好奇,他的目光炽热无比。

    不过很快,他失望了。

    梦琪并没有点评什么,优雅的吃完之后,便是放下筷子不在动筷。

    陆一心中顿时有些患得患失。

    难道他的菜品还不够吸引梦琪城主么?

    他想要得到梦琪城主的一句赞叹,就这么难么?

    “梦琪城主……不知道有何点评?”

    既然梦琪城主不说,那他就只好主动出击了!

    陆一炽热的盯着梦琪城主,问道。

    观众席上。

    邹城主那个气啊。

    “老陆啊!你看看!那姓陆的小子看着梦琪妹子,眼睛都快瞪出来了!简直……臭不要脸!”

    邹城主气的浑身发抖,捏着兰花指,嘴唇都是在哆嗦。

    “是啊!这小子胆子真肥!”

    陆城主也是认真的点头,眼神有些犀利。

    “姓陆的没有一个好东西!”
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