第15章 腌笃鲜-《反派咸鱼每天如履薄冰》
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康泰忍住笑意:“回殿下,二文钱。”
“那她一天能卖多少钱?”
“大概一百文左右。”
“一百?”燕韬思索片刻:“芳味斋的一个糕点多少钱?”
“回殿下,最便宜的要五十文一个。”
一天就卖两个糕点钱,却把他随手送的锦衣华裳、金银头钗一个不落的还了回来,是真傲骨,还是……修长的手节关节在腿面上有节奏的敲击。
主人迟迟没再问话,康泰打马刚要稍离马车,燕韬开口,“现在回去了?”
“回殿下,刚才有消息传过来纪娘子去了福顺楼。”
燕韬扬眉,“找方掌事帮忙?”
“应该是。”康泰回道,“又有泼皮盯上她了。”一个女户可不是那么好生存的,这世道想吃绝户的太多了。
燕韬想了想道,“去福顺楼。”
“是,殿下。”康泰愣了一下,难道主子还想多管闲事?他马上让人查那些泼皮的后台。
福顺楼厨房菜香诱人,三位主厨围着纪容锦一眼不错的学菜。
纪容锦一边告诉他们怎么除去竹笋的涩味,一边告诉他们怎么搭配不同的竹笋,半个时辰之后,一道色香味俱全的油闷笋先出锅了,个个拿筷子过来抢。
“鲜香脆嫩口口留香,太好吃了,太美味了!”方兆尧赞不绝口,“真没想到这么貌不其扬的东西能做出这么美味的佳肴。”
貌不其扬?怕是对竹笋有什么误会,在现代,一到春天,可是家家都要争抢购食的时令美味。
纪容锦没管他们怎么抢红烧笋、油闷笋,她的心思都在一锅汤里——腌笃鲜。
苏南的一道名菜,主要是笋和鲜、咸肉一起煮的汤。‘腌’就是指腌制过的咸肉;‘鲜’是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等都可以);‘笃’用小火焖炖的意思。
揭开砂锅盖子,热气升腾,咕噜咕噜冒泡的汤汁浓白跟牛奶一般,锅中的久炖的肉软烂酥肥、笋清香脆嫩,鲜味浓厚,喝一口,不要太有满足感哟!
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